Flaccianello della Pieve 2016

Il Flaccianello della Pieve 2016 di Fontodi è un capolavoro. Questa recensione è il risultato delle note di due separate sessioni di degustazione: la prima in cantina e la seconda su una bottiglia assaggiata ripetutamente nell’arco di 24 ore, secondo i miei ritmi. Nel caso del secondo campione, è stato inserito in una degustazione alla cieca accanto al Masseto 2016 e, per quanto sia splendido questo vino a base di Merlot, questo offre un ritratto ancora più bello di un perfetto paesaggio toscano, grazie alla vivace tipicità del Sangiovese. Questa annata mostra una straordinaria profondità e compostezza, con un puro senso di eleganza che deriva dall’indiscutibile qualità della frutta ottenuta in questa annata equilibrata. Il bouquet si apre su ciliegia nera, fiori blu e terra smossa. I tannini sono tesi, quasi croccanti, e il vino offre una profonda nobiltà e persistenza sostenute dall’evidente acidità. È proprio questa profondità a risaltare maggiormente. Fino all’annata 2013, il Flaccianello era affinato in barrique per 24 mesi. Dopo quell’annata, sei mesi del tempo totale di affinamento sono stati dedicati alla botte. Questa annata 2016 include per la prima volta una piccola parte affinata in anfore di argilla. Questo lieve cambiamento nel rapporto tra vino e dimensione della botte ha dato vita a un vino più elegante e raffinato. Questo aspetto è particolarmente evidente in questa annata. A causa delle basse temperature primaverili durante la fioritura, le rese nel 2016 sono state ridotte del 20% rispetto al 2015. Sono state prodotte circa 65.000 bottiglie.