PET NAT 2022

   Cosecha 2022

   Región BRDA Eslovenia

   Tamaño de botella 0,75 l

   Valoración 10 funky Points

   contiene sulfitos

   Precio por litro 1l/€ 26,50

  Alcohol 12,5% vol

Descripción:

Este Pet Nat moldea en la copa: Imagina pomelo rojo, melocotón, manzana roja, melón y flor de azahar. A esto se suma un toque de mantequilla, levadura y limón.

Recomiendo el PET NAT como aperitivo en buena compañía, para acompañar platos con gambas, cangrejo o calamar. Pero también es un éxito con la comida asiática.

Las uvas para el PET-NAT provienen de los viñedos de Dobrovo en la región de Brda, Eslovenia, justo en la frontera con Friuli, Italia.

Las variedades de uva están compuestas por un 10% de Malvasia, 30% de Sauvignon Blanc, 30% de Sauvignon Vert (Jakot) y 30% de Pinto Gris.

Las uvas se cosecharon a mano y, tras un prensado suave, se introdujeron en un tanque de acero inoxidable para iniciar la fermentación. Durante la fermentación, el vino se embotelló directamente para conservar su efervescencia natural. Una crianza posterior de al menos 2 meses sobre sus lías le aporta al PET-NAT una complejidad y estructura adicionales.

En octubre de 2022 solo se embotellaron 5000 botellas en total, por lo que se trata de una rareza que me alegra poder ofrecer aquí.

Temperatura de servicio: 4°C–6°C

¡Salud! la vida es bella

¡ATENCIÓN: ESTE PET NAT MOLDEA EN LA COPA!

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*Precio por botella, las etiquetas son diferentes y se envían al azar.