La Closerie extra Brut Les Beguines

 Gravamen especial según (art. 24, ap. 1 y 2 de la Ley del IVA de 1994)

   Cosecha LC19/Deg.2021

   Región Francia Champán

   Tamaño de botella 0,75 l

   Nivel de llenado alto

   Estado de la etiqueta: levemente dañada

   contiene sulfitos

   Precio por litro 1l/€ 466,66

  Alcohol 12% vol

Descripción:

Como sumiller, aprecio a Jérome Prévost y su casa La Closerie por su personalidad única y su estilo inconfundible. Prévost es uno de los pocos productores de Champán que practica la viticultura biodinámica y trabaja con una intervención mínima. Su finca en Montagne de Reims cuenta con solo 2,2 hectáreas y produce solo unas 3.000 botellas al año.

Su Les Beguines se elabora con casi un 100 % de Pinot Meunier, una variedad de uva a menudo pasada por alto en Champán. El vino se cría en barricas de roble y se somete a un largo envejecimiento sobre sus lías, lo que le confiere una profundidad y complejidad incomparables. Los aromas están marcados por frutas maduras como melocotón y albaricoque, complementados con un toque de brioche y especias. En boca, el champán es sorprendentemente equilibrado y tiene una acidez refrescante, sostenida por una sutil mineralidad.

La Closerie es un champán excepcional y demuestra cuánto pueden influir el terruño y el método de trabajo del productor en el carácter de un vino. Como sumiller, recomiendo este champán para ocasiones especiales o como acompañamiento de platos finos, para disfrutar de todo el espectro de sus aromas y matices.

¡ATENCIÓN: APRENDICES DE SELOSSE!

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 La Closerie