Brut Rose

 Differenzbesteuerung gemäß (§ 24 Abs. 1 und 2 UStG 1994)

   Jahrgang Degorgiert: 16.11.23

   Region Frankreich Champagne

   Flaschengröße 0,75 l

   Füllstand high fill

   Etikettenzustand top

   Bewertung Parker 96 Punkte

   enthält Sulfite

   Literpreis 1l/€ 566,66

Beschreibung:

Jacques Selosse ist ein renommierter Champagnerproduzent, der auf natürliche Weinherstellungsmethoden und die Verwendung von Trauben aus Grand Cru- und Premier Cru-Lagen setzt. Seine Philosophie basiert auf der Idee, dass die Natur die Hauptquelle der Schönheit und Qualität im Wein ist und dass es die Aufgabe des Winzers ist, dies zu unterstreichen. 

Einzigartig an der Herstellung seiner Weine ist, dass Jacques Selosse oft auf das Solera-system (Perpetuum-System) zurückgreift, um eine gleichbleibende Qualität zu gewährleisten. Hierbei werden Weine aus verschiedenen Jahrgängen miteinander vermischt, wobei immer ein Teil des älteren Weins in den neueren Wein eingemischt wird. Auf diese Weise erhält der Champagner eine Komplexität und Tiefe, die ihn von anderen Champagnern deutlich unterscheidet.

Vinifikation: Der Rosé wird durch die Methode der Assemblage hergestellt, bei der Weißwein (meist Chardonnay) mit einem kleinen Anteil Rotwein (Pinot Noir) verschnitten wird. Selosse verwendet in der Regel Chardonnay-Trauben aus seinen Grand Cru-Lagen in der Côte des Blancs (hauptsächlich Avize) und fügt Pinot Noir aus Aÿ hinzu. Die Weine werden in alten Barriques vergoren, was dem Champagner eine tiefere Struktur und Komplexität verleiht.