PET-NAT 2022

Millésime 2022

BRDA Région Slovénie

Taille de la bouteille 0,75 l

Notation de 10 points géniaux

contient des sulfites

Prix ​​du litre 1l/€ 26,50

Description:

Ce Pet Nat bascule dans un verre : pensez pamplemousse rouge, pêche, pomme rouge, melon et fleur d'oranger. On y retrouve également une pointe de beurre, de levure et de citron.

Je peux recommander le PET NAT à l'apéritif en bonne compagnie, en accompagnement de plats à base de crevettes, crabes ou calamars. Mais c'est aussi un succès auprès de la cuisine asiatique.

Les raisins du PET-NAT proviennent des vignobles de Dobrovo, dans la région de Brda en Slovénie, juste à la frontière avec le Frioul italien.

L'encépagement est composé de 10% de Malvasia, 30% de Sauvignon Blanc, 30% de Sauvignon Vert (Jakot) et 30% de Pinto Gris.

Les raisins ont été récoltés à la main et, après un pressurage doux, placés dans une cuve en acier inoxydable pour démarrer la fermentation. Lors de la fermentation, le vin a été mis en bouteille directement pour préserver son effervescence naturelle. Un élevage ultérieur d'au moins 2 mois sur lies confère au PET-NAT une complexité et une structure supplémentaires.

Seules 5 000 bouteilles ont été remplies en octobre 2022, ce qui en fait une rareté que je suis heureux de pouvoir proposer ici.

Température de service : 4°C-6°C

De bas en haut! la vie est belle

ATTENTION : CE PET NAT ROCK DANS UN VERRE !

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*Prix par bouteille, les étiquettes varient et seront envoyées au hasard.