PET NAT 2022

   Jahrgang 2022

   Region BRDA Slowenien

   Flaschengröße 0,75 l

   Bewertung 10 funky Points

   enthält Sulfite

   Literpreis 1l/€ 26,50

Beschreibung:

Dieser Pet Nat rockt im Glas: Stellt euch rote Grapefruit, Pfirsich, roten Apfel, Melone und Orangenblüte vor. Dazu kommt noch ein Hauch von Butter, Hefe und Zitrone.

Empfehlen kann ich den PET NAT als Apero in guter Gesellschaft, als Begleitung zu Gerichten mit Garnelen, Krabben oder Tintenfisch. Aber auch zu asiatischem Essen ist er der Hit.

Die Trauben für den PET-NAT stammen aus den Weinbergen von Dobrovo in der Region Brda, Slowenien, direkt an der Grenze zu Friaul Italien.

Die Rebsorten setzen sich aus 10% Malvasia, 30% Sauvignon Blanc, 30% Sauvignon Vert (Jakot) und 30% Pinto Gris zusammen.

Die Trauben wurden von Hand geerntet und nach sanfter Pressung in einen Edelstahltank gegeben, um die Fermentation zu starten. Während der Gärung wurde der Wein direkt in Flaschen abgefüllt, um seine natürliche Spritzigkeit zu bewahren. Eine anschließende Reifung von mindestens 2 Monaten auf der Hefe verleiht dem PET-NAT zusätzliche Komplexität und Struktur.

Im Oktober 2022 wurden insgesamt nur 5000 Flaschen abgefüllt und somit handelt es sich um eine Rarität, bei der ich froh bin sie hier anbieten zu können.

Serving temperature: 4°C–6°C

Prost! life is beautiful

ACHTUNG: DIESER PET NAT ROCKT IM GLAS!

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*Preis pro Flasche, Etiketten sind unterschiedlich und werden zufällig geschickt.